一、高速離心式生果果汁機

　　這是國內市場上為遍及的果汁機類型，它的作業原理是利用刀每分鐘幾千轉的高速轉動把生果破壞，離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。不同品牌類型的高速離心式果汁機也有原料、功率、進料口巨細的區別，選擇時要注意選擇功率大、進料口大的。

　　長處：生果不用切得很小，榨汁速度快，榨一個蘋果或許胡蘿卜只需幾秒鐘，榨出的果汁清亮。

　　缺點：噪音大；出汁率一般，榨完的果渣較濕，關于含水量較少的葉菜類或許特別軟的生果簡直榨不出汁來。

　　二、低速揉捏式果汁機

　　這種果汁機也受到很多人的喜愛，它的作業原理是靠內部的一根螺旋桿以每分鐘80轉的低速旋轉，對生果進行揉捏、研磨，果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。

　　長處：噪音 低；榨比較脆的生果出汁率高，榨出的果渣很干，不糟蹋，關于葉菜類的出汁率也能令人滿意。

　　缺點：生果需要切成很小的塊，再一點一點地填進去榨，費時間；榨出的果汁較稠，里面混有細小的果肉纖維，尤其是比較面的蘋果，榨出來簡直便是糊糊。

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